汁なしにんにくうどん・汁なしカレーうどんについて

当店の創作メニューである「汁なしにんにくうどん・汁なしカレーうどん」についてより美味しく食べていただく情報をお知らせいたします。

卓上にある「レモン酢」を少量かけてから良く混ぜることでタレが乳化し、うどんとよく絡んでさらに美味しく食べれます。

乳化する理由としては、レモン酢・卵・油はマヨネーズを作る時にも使われているように混ざり合うことで乳化しますそして旨みもアップされます。

是非お試しいただきたい情報です。

ただし、かけすぎには注意してください、酢の味しかしなくなりますので・・・