やっと見つけた、菊芋に代わる同組成のイヌリンを含む食品。
チコリ（キク科）※菊芋もキク科
これなら何とかブレンドしてもコスト的にも安価で効果は菊芋と同じものが出来そうだ(*^^*)
これで、試作が作れるようになった☀
材料が揃い次第挑戦‼️
追加情報。
今使っているコンニャク粉にも糖尿病予防効果がある事が調べていくうちに分かった。
これに、イヌリンを含むチコリをブレンドすれば更に体に優しいうどんができるはず。
後は、僕の腕次第。
コンニャク粉～整腸作用、コレステロールを排出など。
チコリ（イヌリン）糖質の吸収を穏やかにするなど。
こんなうどんが出来たら最高だ🎵